まだまだ寒い新潟市ですが、春を待ち遠しく思う気持ちはどんどん膨らみます。
寒い今だから挑戦したいパン。これから来る春に向けて焼きたいパン。
どっちの気分も大切にレッスンに山盛り組み込んだ２月です！
これから待っているバレンタインデー、ひな祭り、入学式といろいろな行事に使える内容となっていると思います。
麹のまいにちごはんは、２、３、４月の継続レッスンを募集したいと思います。
レッスン日以外でもリクエストがあればお気軽にご相談ください。
季節のパンとスープ
◆パンオショコラ・リンゴのデザートスープ
バターを織り込んだクロワッサン生地でチョコレートを巻き込んで焼くパンオショコラ。
焼きたてサクサクが味わえるのはおうちで焼く特権。
バターの折り込みはちょっと難しいけれど、冬の寒い時期しか作業できないので、ぜひ今季挑戦してみましょう！
リンゴのデザートスープは、砂糖不使用で甘酸っぱいおしゃれな一品。お子さんにも安心してあげられます。
▼料金
３５００円
▼日程
１月３０日（月）１０時～１３時 あと２
２月９日（木）１０時～１３時 あと１
２月１０日（金）１０時～１３時 あと３
２月２０日（月）１０時～１３時 満席
２月２６日（日）１０時～１３時 満席
※対面レッスンのみ。オンラインの予定はありません。
◆いちごみるくのぐるぐる食パン・お花のおつゆ
切ると練乳といちご風味の生地がぐるぐる渦巻になった春らしい色のかわいい食パン。
いちごの粒ジャムを巻き込んで、ほんのり優しい甘さといちごの香りが広がります。
スープはヤングコーンを小さなお花に見立てた和風だしのスープです。
味付けは魚醤だけで出汁いらず。
こちらは３月までのメニューとなります。
▼料金
対面 ３５００円 オンライン ２０００円
▼日程
２月１日（水）１０時～１２時 あと２
２月２２日（水）１０時～１２時 あと２
（オンライン）２月２２日（水）２１時～２２時
麹のまいにちごはん（３回継続コース）
「米麹を普段の食事で使いこなす」のを目標にした麹のまいにちごはんレッスン。
基本的には１か月に１度、３か月間の全３回のコースレッスンです。
それぞれ単発でもご受講いただけます。単発ご希望の方はご相談ください。
▼内容
１日目：基本の塩麹、醤油麹、甘麹と料理への活用
２日目：洋風麹ごはんと麹のおやつ（玉ねぎ麹、コンソメ麹、麹マヨ、甘麹フレンチドレッシング、チョコレート麹など）
３日目：韓国風中華風麹ごはんと麹キムチ（麹コチュジャン、発酵焼き肉のたれ、ねぎ塩麹など）
▼継続コース ２月１６日（木）１０時～１３時半
３月６日（月）１０時～１２時半 ※１回目講座時に日程調整します。
４月１７日（月）１０時～１２時半 ※１回目講座時に日程調整します。
▼単発 ２月７日（火）１０時～１２時半 洋風麹ごはんと麹のおやつ
２月２７日（月）１０時～１２時半 洋風麹ごはんと麹のおやつ
日程のご都合がつかない場合は、振替にて対応可能です。お気軽にご相談ください。
また、２回目以降のレッスン日程は、３回コースのご受講者様と相談の上、変更になる場合があります。
▼料金
３回コース ３０，０００円 単発 １２，０００円
※テキスト（レシピ集つき）、試食、麹調味料持ち帰り、LINE質問無期限、麹専用インスタご招待 込み
その他
▼子ども料理教室
２月１１日（土）１０時～１２時 あと１席
メインメニュー：餃子 そのほか副菜１品、デザート１品
お子様一人につき３０００円
▼おうちパン
２月１５日（水）１０時～１２時 チョココロネ・グリッシーニ あと３席
２月１７日（金）１０時～１２時 くまさんちぎりパン・ツリーパン ５３００円 あと２席
申し込み
お申し込みはLINEまたはinstagramのメッセージにて承ります。
そのほかご質問があればお気軽にお問い合わせください。
予定している日程以外でもご希望があればレッスン可能です。
まずはご相談ください。