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今日は豆板醤仕込み会！
ご参加ありがとうございます♡

豆板醤は料理にするときの1回の使用量もそんなに多くないから、
少量でも仕込めば、なが～く楽しめるのが良いところ。
仕込みは少量だけど、ちまちました作業が続きます。
ひとりで、黙々やるのも良いけれど、みんなで作ると断然楽しい！
昨年に引き続き今年も参加してくれたかたもいらっしゃって、本当に嬉しいなぁ！
おうちに帰ってゆっくり発酵も楽しんでね♪

写真1枚目は、
上→熟成1年もの豆板醤
下→仕込みたて豆板醤
一般的には熟成期間が長いほど、豆板醤の値段がお高くなります。
私も2年3年とゆっくり発酵させて、家宝にしたいと思います。
将来の息子のお嫁さんにあげようかな(重い姑)。

ランチは豆板醤を使ったジャージャー麺！
今年初のジャージャー麺。最高だったわ♡

ちなみに、今年の豆板醤仕込み会は、まだまだ5月まで募集中です。
今募集している日程はこちら。

5月21日(火)、5月28日(火)

いずれも10時から12時予定です。
もし空豆が出回らなくなったら中止することがありますのでご了承くださいませ！
ご参加希望のかたはDMください。お待ちしております♪

#豆板醤　#手作り豆板醤　#料理教室　#新潟市東区

𖠿

ゴールデンウィーク最終日！
みなさんいかがお過ごしですか？？

我が家は近場でゆっくり過ごした連休でしたが、
なんとなーく、ゴールデンウィーク疲れが…
最終日は自分を癒しながら過ごしたいです。

さてさて、6月のレッスン予定もまだ出せていなくてご迷惑お掛けしております💦

6.7月のパンとスープのレッスンをどうしようかを考えていたのですが、
ここ最近の夏はビックリするぐらい暑くなるし、
パンをこねるのも一苦労だなぁと。
そこで、ちょっとイレギュラーですが、6.7月はかねてより考えていた「発酵スコーン」をやろっかなーと。思っております🙌✨️

発酵スコーンは、ベーキングパウダーを使わずイーストの発酵で膨らませるスコーン。
ベーキングパウダーで作るより、パサパサしない、しっとりした食感が魅力です。
今回紹介したいスコーンは、全粒粉入りのプレーンタイプ。外側ガリっと中はしっとり。私好みのスコーンを追求したよ！バターも使わないから、暑い夏でも気軽に作れます。
生地はこねないし、発酵は冷蔵庫でゆっくりお休み💤
これは夏にぴったりだー！

ちなみに冷凍もできるから、一度覚えたら好きなタイミングで焼き立てスコーンが食べられるようになりますよ♪スコーンは焼き立てが一番美味しいもんね！

せっかくなので、スコーンに合わせたい夏にピッタリのさっぱりレモンカード🍋の作り方も一緒にご紹介です。

6.7月限定メニュー「発酵スコーン」
ぜひぜひ、よろしくお願いいたします✨

レッスンご希望の方は、6月以降でリクエストもお待ちしております👍

#発酵スコーン　#イーストスコーン　#パン教室　#新潟市東区　#子連れ歓迎　#レモンカード　#🍋

おはよーん☀️
GW中日、いかがお過ごしですか？
mamanoでは、昨日が明太フランスのレッスン、
明日はピザレッスン(まだお席ありまーす！)と、
GW中にも関わらず、レッスンにお越しいただき、感謝感謝です♪

昨日の明太フランスレッスン。
写真を取り忘れちゃったのですが、みなさん上手に作ってくれて、こちらまで嬉しくなります。
明太フランスは、ソフトフランスを作ったあとで、明太フィリングを塗ってさらに焼き上げます。
なので、明太フィリングを塗らなければそのままソフトフランスを楽しむこともできるんですよ！

今日の朝食では、昨日の明太フランスレッスンで作った生地をソフトフランスにして、
ハムとチーズのシンプルなサンドイッチにしました。

お店の明太フランスより若干小さめのコッペパンサイズなので、
本当にサンドイッチにピッタリ！！
バケットほど固くもないから、こどもたちにも大好評です♪

挟む具材を考えるとワクワクしちゃう！
これからのピクニックのお供にしてください♪

こんなソフトフランスまで作れるようになっちゃう明太フランスレッスンは、
現在全ての日程で満席となっております。
5月までの季節限定レッスンなので、ご希望の方は5月中に希望の日程をご相談くださいね✨
5月までに受講できない！というかたは、オンラインレッスンの録画販売がございます♪
詳細はお気軽にお尋ねください😊

#サンドイッチ　#朝食　#あさごパン　#パン教室　#料理教室　#新潟市東区　#新潟ママ

先日のLesson𖠿

季節のパンとスープより
明太フランスと和風シェントウジャン𓇢

ご参加ありがとうございます！！
難しいと思われるハードパン。
この明太フランスはソフトフランスを基本として、
明太フィリングを塗って焼き上げます。
ハードパンは難しい！でもソフトハードとなると、
ぐーんと難易度が下がって、誰でも取り組みやすくなりますよ♪

ハードパンに挑戦したい人はまずは、こちらで肩慣らしからどうぞ！

レッスンの空き状況は、プロフィールのハイライト「募集中のレッスン」カレンダーをみてね！
@@ouchipan_mamano

#季節のパンとスープ　#明太フランス　#和風シェントウジャン #パン教室新潟　#料理教室新潟　#

先日土曜日
まるどりっ！upのチカポンの探県日和🌸
@marudori_up
塩こうじづくりで出演しました。

みたよー！のお声をたくさんいただきまして、
ありがとうございます🙇🙇
肝心のわたしは、放送日はレッスンでして、生徒さんと一緒にドキドキしながら放送を見ました(笑)

わたしの好きな片山商店さんの生こうじのご紹介
@katayama_shouten_official
mamanoのロゴを作成してくださったトミタさんのイラストも
@mar_comami
登場しました✨️ご協力大感謝です😍

mamanoを見つけてくださったまるどりっ！スタッフの皆様、
麹ごはんを美味しい！美味しい！と完食してくださったチカポンさん
@chikapon_54
本当に感謝感謝です🙏ありがとうございました✨

みてくださった方に少しでも麹の魅力が伝わったらいいなぁと思っております！

番組内で紹介した麹のまいにちごはん体験入門編のレッスンも随時、ご予約承りますので、ご希望の方はお気軽にDMにてお声がけください。

今予定している麹のまいにちごはん体験入門編のレッスンは、5月20日(月)10時～12時開催予定です！
その他のレッスンは、ハイライトの「募集中のレッスン」から空き状況を確認できます。
良かったらチェックしてくださいね♪

#麹　#発酵教室　#塩麹　#新潟市東区　#料理教室　#子連れ歓迎

𓇢 はぁ～♡いいお天気で気持ちがよ

𓇢
はぁ～♡いいお天気で気持ちがよいですね！

まさにお花見日和の今日、mamanoでは麹のまいにちごはん中華韓国編の講座でした！
ご参加いただき、ありがとうございました。

中華韓国料理に使える麹の調味料と麹キムチの仕込みをして楽しみました♪
3回の継続レッスンの方々にとっては、最後の講座。
どの講座が一番心に残っていますか？との質問に
え、全部よかった！！！と心強いお言葉をいただき、
それならば何よりですとホッとひと安心😊

3回ずっと一緒のメンバーだと、余計に最後が少しさみしいものです。
私も皆さんの雰囲気が好きで、楽しい時間をいただきました！ありがとうございました♪
ぜひまた別の講座で再会できると良いですね☀️

#麹　#麹料理　#発酵教室　#新潟市東区　#料理教室

𖠿

今日は麹のまいにちごはん洋食編の講座でした！
ご参加ありがとうございます♡

麹のまいにちごはん洋食編では、
洋食に使える玉ねぎ麹とコンソメ麹のご紹介の他、
麹を使ったおやつのご紹介をします。
麹のおやつの実習では、甘麹のグラノーラを作ってお持ち帰り♪
手作りのグラノーラは、市販品には戻れないくらい特別で美味しい！！まさに別物って感じ。
意外と油や砂糖が使われているので、少しでも砂糖を節約できたら嬉しいですね。
それに、甘麹で作ったグラノーラは、カリッとした食感が魅力✨️
甘麹は米粉のペーストだからね、米粉のようなカリッと感、いいよね、大好き。

日持ちも1ヶ月くらいするから、ちょっとずつ食べましょ～と思っていたら…

あれ？！？！？！ないーーーーー！！！

目を離したすきに、こどもたちがポリポリポリポリ…
やめられないとまらない～状態で、
気づいたらカラッとしてました(笑)

夕飯も食べるんだよね？食べてよ？(圧)

#麹のおやつ　#甘麹　#手作りグラノーラ　#発酵教室　#新潟ママ　#料理教室　#子連れ歓迎

𖠿

山積み明太フランスでおはようございます☼

こどもたちは新学期が始まり、
mamanoも昨日からレッスン再開！
お休みをいただき、ありがとうございました！

日中はピザ🍕からスタート！
そして、夜は明太フランスのオンラインレッスンでした☽

久々のレッスンで、リズムを取り戻すのに必死。笑
いつものごとく写真が後回しです😰
代わりにレッスンで作ったパンを並べた朝食🍞の写真で失礼しまーす！

明太フランスが山盛りできました。
まだ後ろに4本控えてる😂
こんなにあるけど、ついつい食べちゃうキケンな奴。
夫が隣で、
これはマズイ…とか言っていたので、
え、おいしくなかったかしら？と思ったら、
あぁ～～1切れのつもりが気づいたら3切れも食べちゃってるんですけどー！と😂😂😂
わーかーるー！！
これを我慢するには強靭なメンタルが必要です⚠️

こちらの明太フランスのレッスンは、季節限定レッスンで、5月までやっています。
今募集中の明太フランスレッスンはこちら↓
4月26日(金)
　 30日(火)
5月14日(火)
お申し込みは、DMにて参加希望の旨ご連絡くださいませ🌷
その他、日程のリクエストなどがあればお気軽にご相談ください♪

また、昨日開催したオンラインレッスンの録画とレシピ販売もあわせて承ります。こちらも期限は5月までです。
¥2500でPayPayまたは銀行振込がご利用いただけます。
こちらもご希望の方はお声がけください。

#明太フランス　#パン教室　#新潟市東区　#子連れ歓迎　#習い事　#料理教室　#新潟ママ

〖 New 〗

アレンジ上手さんシリーズの3つめ。

③ハードパン
　▶️ソーセージエピ
　▶️チーズフランス
　▶️レーズンシュガーバター

ハードパン？
よりはセミハードな感じのソフトフランス生地を3種類に変形！
表面バリッとなかはふんわり。
しょっぱいのも甘いのも、いっちゃいましょー！

※アレンジ上手さんシリーズとは？
ひとつのパン生地から3種類のパンにアレンジを楽しむシリーズ。
①惣菜パン(前々回投稿)　②菓子パン(前回投稿)　③ハードパン
の3パターンをご用意しています。
今後も増やしていけるといいな！

#アレンジ上手さん　#ハードパン　#パン教室　#子連れ歓迎習い事　#新潟市東区　#新潟ママ

〖 New 〗

アレンジ上手さんシリーズの2つめ。

②菓子パン
　▶️メロンパン
　▶️あんパン
　▶️クリームパン

メロンパンのクッキー生地やカスタードクリームの作り方もレクチャーします。
パン以外の作業も多いですが、頑張りましょう～！

※アレンジ上手さんシリーズとは？
1つのパン生地から3種類のパンを作るレッスンシリーズ。(詳しくは前の投稿をみてね)
パン生地をひとつ覚えたら、色々な成形でバリエーションを楽しみましょう✨️
①惣菜パン(前の投稿)　②菓子パン　③ハードパン(次回投稿予定)

#アレンジ上手さん　#菓子パン　#新潟パン教室　#子連れ歓迎

〖 New 〗

パンのレッスン新しいシリーズのご紹介です！

1つの生地からアレンジを楽しむ
『アレンジ上手さん』シリーズ

シンプルな生地を覚えたら、
具材や成形を変えるだけで、パンのバリエーションはぐんと広がります。
『アレンジ上手さん』シリーズでは、
1種類のパン生地から3種類のパンに変身させる方法を学びます。
シンプルな生地は、万能で無敵。
成形で遊びましょ。

①惣菜パン
　▶️カップパン(コーンマヨ)
　▶️ウインナーボート
　▶️ハムチーズ

うちの男子たちが大好きな惣菜パン3種です！笑
分かりやすくうますぎる！
パン屋さんでも定番で人気のパンですね✨
この後、②菓子パン　③ハードパン　も公開予定です。

アレンジ上手さんシリーズも通年のレッスンメニューとなります。
ご希望の方はいつでもご都合の良いタイミングでお声がけください😊

#パン教室　#新潟市東区　#子連れ歓迎　#アレンジ上手さん

𖠿
【糀屋さんの奥さん直伝！】
塩麹でたけのこのあく抜きやってみたよー！

いつもお世話になっている片山商店さんに
@katayama_shouten_official
麹を買いに伺ったときに、奥さんに教えてもらった
たけのこのあく抜き方法！
※掲載許可いただいています

たけのこのあく抜きといえば、わざわざ米ぬかを買って、大きなお鍋でコトコトと…
茹で上がってからも糠の処理が大変！
なかなか大変な作業で、やる気の出た時しかできないですよね😰
そんな様々な面倒事も塩麹のパワーを使えば、ここまで手軽にできるなんて！！！
これも麹の酵素のちからなのでしょうね。

さすがは糀屋の奥様👏
素晴らしい情報をありがとうございます！
おかげさまで今年の春はたくさん、タケノコ食べられそうです♡

たけのこの下処理ができたら、これまた塩麹を使ってタケノコご飯にしました！
塩麹で下処理したタケノコは、ほんのり塩味がして、そのままでも美味しいですが、炊き込みご飯にしても味染みが良く、とても美味しかったです！
奥様いわく、日持ちも良くなるそうで✨なんて良いことずくめなんてしょう！！

ぜひ、みなさんもやってみてくださいね♪

#塩麹　#意外な使い方　#たけのこのあく抜き

【私の推し生麹】

mamano麹部(=mamanoで麹のレッスンを受けた方)の皆様には、もうお馴染みかと思いますが、
本日は改めて、私のすきな新潟の生麹をご紹介します！

片山商店さんの「生こうじ」
@katayama_shouten_official

片山商店さんの生こうじは、まず見るからに美しい！
表面に真っ白なふわふわした胞子が均一に広がっていて、白い花畑のよう！
手で触るとふんわりと柔らかい感触で、ベタつきもなく、すぐにホロホロほぐれます。
見て触っただけで、これは良い麹だ！というのはビシビシ感じるのですが、味ももちろん抜群！
あまり麹をそのまま食べる人はいないかも知れませんが、
麹オタクの私は、新しい麹と出会ったら一旦、必ずそのまま食べてみます😉
美味しい麹は、そのまま食べると栗のようなほっくりした食感と甘味があるのですよ！
ぜひ一度、片山商店さんの生こうじ、そのまま食べてみて！本当に美味しいよ！

麹の良し悪しが一番現れるのが甘酒かな？と個人的には思うのですが、やはり、片山商店さんの麹で作った甘酒は、とても甘く、香りも良いです😊

その上、原材料が新潟県産コシヒカリですって！！
私は自分で麹を作ったりもするので経験として知っているのですが、粘りの強いコシヒカリで、麹を作るのって難し～～の！
どうやったらコシヒカリでこんな綺麗な麹に…？
と思うと本当に尊敬です✨合掌🙏

こんなにも素晴らしい麹が身近に手に入る新潟の人！ラッキーですぞ！！

今日は私の推し麹について語ってしまいましたが、
新潟には酒蔵や味噌屋さんがたくさんあるので、
身近なスーパーや産直市場で様々な種類の良質な生麹が手に入るというのはとても恵まれている環境なのでは？と思います✨️
麹は、お店によって味や香り、使用感も少しずつ違いますので、みなさんそれぞれお気に入りの麹が見つかるといいなぁと思う次第です！
そして、ぜひぜひあなたのオススメ麹もコメントで教えてくださいね♪

#生こうじ　#新潟　#麹　#おすすめ
#パッケージもかわいいよね

𖠿

今日は、な、な、なんと！
ドキドキドキッ💓
mamano初のテレビ取材がありまして、
新潟住みます芸人のチカコホンマさんが
mamanoにお越しくださいました！！
@chikapon_54
とてもかわいくて、いい人～✨

一緒に塩麹づくりをしたり、
塩麹を使った簡単美味しいお料理を
ご紹介させていただきましたよ！
楽しく貴重なお時間をありがとうございました✨️

放送は、4月20日(土)予定
uxさん9:30～放送の番組「まるどりっ！up」内の
「探県日和」というコーナーで放送予定だそうです。
@marudori_up
まだ少し先ですが、良かったら、みてくださいね🎵

#塩麹　#塩麹づくり　#取材

𖠿

mamanoパンケーキmixの作り方はもう見てくださいましたか？
たくさんの反響をいただきまして、ありがとうございます✨️

これまでもパンケーキは、米粉を使ったものや薄力粉だけのもの、甘酒を使ったものなど色々と作ってきましたが、
パン教室らしく強力粉を配合した厚めのふわふわパンケーキが今の気分で、しばらくはこのレシピが私の中で一番！のブームが続くのかなと思っています。

𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃

ここからはちょっぴりながーい
パンケーキレシピのこぼれ話を。

このレシピの特徴は、やはり薄力粉と強力粉をよい塩梅で混ぜて使用すること。
薄力粉だけのパンケーキは、口どけがよく柔らかいけれど、お菓子感が強いのが気になって。
一方、強力粉だけのパンケーキは、ふかふかもちもちして少しパンに近づきます。
ちょうどその中間、ふかふかして柔らかいけれど、ちゃんと食べ応えがあるものを目指しました。

少し全粒粉を混ぜたのは、血糖値が気になるお年頃だから！笑
全粒粉の割合を増やすとより香ばしくなりますが、次第にモソモソ感も強くなってきます。こどもウケしないのよね😅
もし全粒粉がなければ、全粒粉は薄力粉に変えてOKです。

パンケーキミックスに加える水分について。
もちもちが好きなら豆乳を
ふわふわが好きなら卵と牛乳を
と、2パターンお伝えしました。
これがみんなを混乱させちゃってないかな？と不安です。
これからどちらで焼いてみようかな？と考えている方の参考になればと、断面の比較写真を載せます(2枚目)

どちらも手で2つに割ったので、断面が荒くて申し訳ないですが😅
左が豆乳バージョン。右が卵と牛乳バージョンです。

ゆうて、豆乳バージョンも結構ふわふわに仕上がるのですよ！
卵と牛乳バージョンと比べると少しもちもち感が増すよ。くらいの違いだと思います。
でも、やはり高さは卵と牛乳の方が出ますね。
内層も、卵と牛乳の方が気泡が多く、ふんわりしている感じが写真からも伝わると思います。

特にアレルギーなどない方は、どちらでもおうちの冷蔵庫にある材料でお試しくださいね♪

みなさんはどんなパンケーキが好きですか？

今でも、主人と時々話題に上るのですが、
エッグスンシングスのパンケーキ！
あれが食べたい…という気持ちに1年に何度か駆られます。(特に心身ともに疲れているとき！)
新潟にほしいお店No.1ではありますが、
もし本当に新潟にできたら、通ってしまいそうなので私には内緒にしてください。

#パンケーキ　#手作りパンケーキミックス　#ホットケーキ　#ランチ

レシピあり🐜

mamamo特製オリジナルパンケーキmixのレシピです。
何かと忙しい春休み中に活用してもらえたら嬉しいです😊

▼パンケーキmix配合

薄力粉　　120g
強力粉　　60g
全粒粉　　20g
きび砂糖　大さじ4
ベーキングパウダー　小さじ1・1/2

強力粉を配合することで、ふんわりと高さの出るようにしています。食感は、ふわふわもちもち！
甘さは控えめなので、食事系にも合います。

▼パンケーキづくり
(直径12cmパンケーキ6枚分)

パンケーキmix　　上記全量
植物油　　大さじ1
塩麹　　大さじ1　→なければ入れなくてOK
(もちもち)豆乳　250g
(ふわふわ)卵1つ+牛乳　250g

もちもち食感にしたいときは豆乳のみ
ふわふわ食感にしたいときは卵+牛乳
をそれぞれ加えるのがおすすめです♪
豆乳または卵+牛乳いずれかを選択して加えてください。
※両方入れないように注意してね！

塩麹は、入れなくても大丈夫ですが、入れると不思議とふんわりしっとり焼き上がります。
(どうしてかは分かりません！笑)
塩麹が入ると乳化しやすくなるので、粉を入れる前の油と水分を混ぜる段階で加えると混ざりやすくなりますよ！

材料を混ぜたらすぐに焼いてください。
フライパンは、1度あたためたらその後は弱火のまま、必ず蓋をして焼いていきます。

良かったら作ってみてください♪
やってみたらメンション
@ouchipan_mamano をつけて教えてくださいね👋

#パンケーキ　#レシピ　#手作りパンケーキミックス
#こどもと暮らす　#春休みごはん

こんにちはこんにちは☼ こどもたち

こんにちはこんにちは☼

こどもたちの春休みに合わせて、mamanoも春休みをいただいております🙇
ありがとうございます✨️

春休み中にママが悩まされることの第一位は「昼ごはん」だと思う！！！給食いつもありがとうー🙏
我が家もいつもは地味ごはんなんですけど、
時々はこどものテンションが上がるような
特別で楽しくてなおかつ手間かからないメニューにしたいなぁと思うわけです。
同意してくれたそこのママさん！
こどもと一緒に作って楽しいパンケーキ？ホットケーキ？はどうですかー？

その都度作るのもいいんですけど、
パンケーキ屋さんみたいに、パンケーキmixを手作りで配合してかわいい袋に入れて作っておくと、いざ作るときに楽だし、楽しい！！！(母が)

自分のテンションを自分で上げてあく✊
これイチバンダイジ☝️

レシピ知りたいよ！という方は次の投稿をみてね♪

#パンケーキミックス　#mamanoパンケーキmix
#春休み昼ごはん　#手作りパンケーキ

𖠿 〖麹のまいにちごはん𓎩体験入

𖠿

〖麹のまいにちごはん𓎩体験入門講座〗はじめます！

人気の麹のまいにちごはん講座ですが、
全3回講座で料金もお高めなので、
もう少しリーズナブルで受講しやすい講座はありますか？という
お問い合わせもいただいておりました。

確かに、安くはない講座なので、
どんなことを学ぶのか？自分にもできるのか？
教室の雰囲気は合うのかな？
などなど、確めるためのお試しレッスンがあったら
受講しやすいかな？と思いまして、
体験入門講座をつくりましたー！！！

体験入門講座では、
一番基本の塩麹の作り方と自家製塩麹を使ったワンプレートランチを作ります。
メニュー内容は、季節によって変わる予定ですが、
塩麹の良いところは、塩味がベースだから和洋中、何にでも合うところ♡
だから、ワンプレートランチでも和洋折衷色々な使い方をお伝えする予定です。
塩麹の可能性をビシビシ感じてもらえる講座になったんじゃないかなぁと思います！
●時間　10時～12時
●料金　6000円

これまで、麹のまいにちごはんに興味はあるけど躊躇していたという方は、ぜひぜひ、まずは体験入門講座をご利用下さい♪
こちらの講座は4月から予約受付可能です！
ご希望の方はまずはDMにて参加希望の旨、ご連絡ください。

#塩麹　#麹のまいにちごはん　#麹の調味料　#体験入門講座　#麹　#発酵教室　#子連れ歓迎

𖠿

4.5月𓇢季節のパンとスープ
〖明太フランス・和風シェントウジャン〗

季節限定のパンとスープLesson𓎩
今年の春は、明太フランスをやりまーす！
特段、旬の食材とかではないんですが、春だからピンクいパンを作りたいなぁと考えていたら、明太フランスが浮かびました𓅯

明太フランスが作れるということは、ソフトフランスも作れるようになるということ！
となると、ガーリックフランスも作れるしで、楽しみの幅がぐんぐん広がるよ！
結果的にかなりお得になってるんじゃないかな？と思う次第です！

そして、合わせるスープは、和風シェントウジャン。
鹹豆漿(シェントウジャン)は、豆乳を酢でゆるーく固めるゆるふわ食感が魅力の台湾の定番朝食。
中華揚げパンと共に食べるのが定番なのですが、
外側がカリっとしたフランスパンとの相性もばっちり。
明太子に合わせて、味付けは和風仕立てに。
日本の調味料や食材で作れるようにしたので、ぐっと受け入れやすい一品になったんじゃないかなぁと思います。
何より、シェントウジャンは私の好物。
みんなも気に入ってくれるといいなぁ！

こちらのメニューは4月から5月までの季節限定レッスンとなります。
ご希望の日程のある方は、お早めにご相談くださいな♪

#シェントウジャン　#明太フランス　#季節のパンとスープ　#パン教室　#料理教室　#新潟市東区　#子連れ歓迎

〖 New One 〗またまた通年の新メニュ

〖 New One 〗

またまた通年の新メニューが仲間入り！
人気の麹のパンシリーズ
「塩麹ベーグル」

昨年のオガスタマルシェで販売して以来、
レッスンはないんですか？と色々な方からお声がけいただいていましたが、
そのうちやろうね！！と、お得意ののんびりスタイルで引っ張ってきましたが、
ようやくようやく、お待たせしましたー！

塩麹の入ったパン生地が大好きなのですが、
中でも一番、旨味を感じられるのはベーグルかもしれない。
しっかり噛み締めるもっちり系の塩麹ベーグル。

すきな具材を挟んで楽しめるノーマルタイプと、
私のおすすめ塩バターアレンジと、
2種類お伝えしようかなと思っています！！

あんまり長い時間こねなくて良いのと、
こねから焼き上げまで2時間以内で終わるところも
お手軽で家庭で取り組みやすいパンだと思います♡
お友だちが来たときのランチなんかに最適だよ。

噛み応えがあって、オイルを使わないところも
健康が気になるお年頃の私には嬉しいポイント。

かわいいムチムチベーグルちゃんを一緒に作りましょう～

レッスンスタートは4月から！
ご希望の方は、日程のリクエストいただけますと嬉しいです♡

#塩麹　#ベーグル　#麹　#パン教室　#料理教室　#新潟市東区

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